|
POLEN
Polen arıların bizlere sunmuş olduğu en
değerli ürünler arasında yer almaktadır.Bir çok alanda
kullanılıp,hastalıklara karşı vücudu korur,enerji verir ve
büyümeyi hızlandırır.Her yaşta kullanılabilir fakat pollen
alerjisi olan insanların kullanması tehlikeli sonuçlar
yaratabilmektedir.
Pollen nedir ?
Polen çiçekli bitkilerin
anterlerinde oluşan ve döllenmede rol olan erkek üreme
birimidir. Polen 6 - 200 mm çapında değişik renklerde,
şekillerde ve yapıdadır. Polen protein,vitamin,mineral madde
ve enzimler bakımından çok zengin bir besin maddesidir.
Arılar kovanın protein ihtiyacını karşılamak,yavruları
beslemek için polen toplarlar ve bunları kovana taşıyarak
petek gözlerinde depolarlar.
Polenin bileşimi
Polenin bileşiminde
yaklaşık olarak %10 su, %20 ham protein, %28-35
karbonhidratlar, %3-4 kül ve flavonoidler, karotenoidler,
vitaminler(C,E,B kompleksi), mineraller, tüm serbest
aminoasitler, nukleik asit ve nukleositler,
enzimler(100den fazla) ve büyütme faktörleri bulunur.
|
